技术编号:505524
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种干燥的发酵乳产品,其含有最低浓度为约8.107cfu/g的活性双歧杆菌,优选在室温下保持至少3个月。本发明还涉及一种用于制备所述发酵乳产品的方法,以及所述产品在食品工业中的用途。专利说明含有高密度活性双歧杆菌的干燥的发酵乳产品技术领域[0001]本发明属于食品工业领域,更具体地,属于乳品工业领域。[0002]本发明涉及一种干燥的发酵乳产品,其含有最低浓度为约8.107cfu/g的活性双歧杆菌。[0003]本发明还涉及一种用于制备所述发酵乳产品的方法,以及所述产品在食品工业中的应用。背景技术[0...
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