技术编号:506234
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,其原料组分及重量配比为金针菇100份、泡椒2-50份、干辣椒2-8份,食用油4-30、食盐1-6份、白糖0-3份、香辛料0.1-4份、味精0.5-2份、生姜0.5-5份,经过本发明工艺步骤制作出泡椒金针菇,具有食欲感强、开胃等诸多优点。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食用菌及其加工领域,特别涉及。背景技术[0002]泡椒是川菜中特有的调味料。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡椒中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素、隹丐、磷等无机物和矿物质以...
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