技术编号:506673
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开一种无矾粉皮制作方法,以优质马铃薯精淀粉为原料,辅以纯净水、食盐再配以各种蔬菜汁,经打浆、成型、冷却、干燥等工序制作而成。本产品是无污染绿色食品,它的条形均匀,手感柔韧,弹性良好,复水性快,复水后口感滑爽、筋道,耐煮时间长且不混汤,营养丰富,食用对人体有一定的保健作用。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种食品制作方法,具体是以马铃薯精淀粉为原料,食盐、马铃薯变性淀粉、纯净水和各种蔬菜汁为辅料制作无矾粉皮的方法。背景技术[0002][0002]粉皮以片薄平整,扁条形,半透明,韧性好,耐煮时间长...
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