技术编号:507014
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品加工方法,尤其是,属于 食品加工技术领域。背景技术我国是重要的果蔬生产和消费大国,我国果蔬播种面积和产量约占世界的 40-50%左右,居世界第一。因此对新鲜果蔬进行保鲜,直接决定着我国果蔬消费和深加工 的利用率。随着人们生活水平的不断提高,人们对果蔬的需求也在不断增加,特别对于那些 位于中国西北部的地区,由于地理和气候的原因,果蔬供应不足,特别是高品质的果蔬供应 更是少之又少。如今加工果蔬的保藏方法一般有两种一种是鲜切果蔬(净菜)气调保藏, 这种方法的低温保质期不超过21天,根本无法在常温...
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