技术编号：507828
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种欧李罐头，制备方法为按重量比取白砂糖40份，水60份，将其混合均匀，得到糖液，向糖液中加入重量为糖液重量3％～5％的氯化钙溶液并采用柠檬酸将其pH值调整至3.5，即可得到护色液；选择八至九成熟的欧李，清洗干净，放入热水中浸煮，再放入冷水中冷却；然后放入含有护色液的真空脱气装置中进行脱气处理，将脱气后的欧李果实在真空脱气装置内继续浸泡2小时，得到预处理的欧李；按重量比取水72份、白砂糖28份，均匀混合，得到白砂糖溶液，然后向白砂糖溶液内加入抗坏血酸，放入锅内煮沸，过滤，得到填充液；将预处理后的欧李置入玻璃...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。