技术编号:507882
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种油脂组合物,所述组合物包含巴沙鱼油和和油脂A,其中所述巴沙鱼油含量为油脂组合物总质量的50-99wt%,油脂A的含量占油脂组合物总质量的1-50wt%,所述油脂A为非巴沙鱼油的油脂。本发明还提供一种人造奶油的制备方法,所述方法包括将含巴沙鱼油的油脂组合物进行混合搅拌,急冷捏合,和熟化处理步骤。利用本发明的油脂组合物所制造的人造奶油具有可塑性温度范围宽、回硬性快、耐热性好等优点。专利说明油脂组合物技术领域[0001]本发明涉及一种油脂组合物领域,具体地说,涉及一种回硬快、塑性宽和耐热性高的油脂组...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。