技术编号:509365
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种晒制老板鱼,包括a将新鲜的老板鱼洗净放置温水中加入小苏打泡制10-15分钟;b将洗净的老板鱼撒上食盐搅拌均匀;c将上述撒盐的老板鱼用铁丝穿过老板鱼尾鳍根部边上的肉;d将串好的老板鱼的两头铁丝栓上麻绳,防止老板鱼活动或脱落;e将脱水后的一串串老板鱼根据鱼的大小放到太阳下晒5-8小时;f将晒后的老板鱼挂回屋檐下风干4-6天;g将风干后的老板鱼放到罐子中用塑料袋扎口密封。采用本方发晒制的老板鱼便于保存并且能够保持很好的新鲜度,吃起来口感好,不会失去老板鱼的鲜美味道。专利说明一种晒制老板鱼技术领域[0...
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