技术编号:509778
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及,备方法包括如下步骤制作原材料凤爪、精盐、花椒、八角、生姜、蒜、大葱;步骤选凤爪→清洗,去除趾甲等杂质→焯水→捞起清洗→去骨→卤煮→捞起→包装;此做法既保留了营养成份,又节约了制作时间,延长了食品的存放期;制作方法选凤爪→清洗、去除杂质→焯水去除血秽→捞起清洗→去骨→入调味原料(姜蒜沫粉等)水煮(水温100℃,入煮时间60分钟左右)→冷却、12小时入味→捞起→包装。专利说明技术领域[0001]本发明涉及,属于食品技术领域。背景技术[0002]由于人民饮食构成改善,人们更加注重食品的健康、卫生,绿色...
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