技术编号:510825
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种制造方法,其为经注入热水或水复原后食用的畜肉类的,该制造方法包括以下工序对畜肉原料或畜肉类食品进行过热蒸汽处理的工序;对过热蒸汽处理后的畜肉原料或畜肉类食品进行冷冻的工序;以及对冷冻后的畜肉原料或畜肉类食品在减压下进行干燥的工序。用所述制造方法制造的干燥食品即使有厚度也能够在3~5分钟左右的短时间内复原。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种畜肉类的。背景技术[0002]现在有用热水或水复原的多种速食食品,速食食品使用干燥食品。尤其在速食杯面的领域中,多使用叉烧等畜肉类的干燥食品(干燥菜码...
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