技术编号：512942
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了一种鸡枞菌提取物和制备方法，所述鸡枞提取物具有浓郁的鸡枞香味和/或风味，在食品加香调香方面有广泛的用途。本发明所述提取物的制备方法简单易行，生产成本低，可连续操作，具有极强的实用性。专利说明 技术领域 [0001] 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种可用于食品加香调味的鸡揪菌提取物及 其制备方法。 背景技术 [0002] 鸡揪菌为担子菌亚门（Basidiomycotina)离裙伞科（Lyophyllaceae)鸡揪菌属 (Termitomyces)真菌的子实体。是食用菌中的珍品之一。《...
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