技术编号：513990
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开，其步骤为1）在洗净、去皮后的五花肉放入锅中，加入其重量1～3％的香料，添水至完全把五花肉淹没，浸泡10～30分钟，然后用文火煮沸1～2小时出锅，水煮开时添加盐适量；2）在蔗糖中，加入其重量1～5％的柠檬酸和4～5倍的水在60～70℃的温度下熬制成浓度为50％～60％的糖浆；3)将出锅后的五花肉切成小块，加入其重量10～30％的糖浆、1～3％炒熟的瓜子仁、1～5％炒熟的杏仁、5～10％的料酒和5～10％的酱油搅拌混匀，直至肉馅出现粘性，即得月饼馅。该月饼馅各成分科学搭配均衡，不会过分甜腻，口味醇厚...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。