一种红油粉丝的制作方法技术资料下载

技术编号:515801

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专利摘要,属于粉丝生产领域,它能有效的解决一般的方法营养不够丰富,汤汁不够鲜美的缺点。将排骨3公斤、鱼骨1公斤、大蒜10克、生姜20克、大香5克、花椒2克、辣椒5克、食盐20克、水3公斤倒入锅中,然后加温烧开,再改用小火熬制1个小时;在锅中倒入100克菜油并加温烧开,然后倒入黄豆30克、豆瓣25克、肉丁50克煎炸5分钟,然后再加入豆芽25克、生菜30克翻炒1分钟;将2公斤汤汁倒入锅中,然后加入1公斤粉丝后煮2分钟,然后再加入炒制过的黄豆、豆瓣、肉丁再翻炒几遍,最后加入酱油10克、醋3克、食盐2克、胡椒粉2克、辣椒油...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。

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