技术编号:515823
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,保健面粉,由原料面粉和添加剂组成;所述的原料面粉由质量百分比占80%的澳大利亚标准白小麦(ASW)1M粉和质量百分比占13%紫薯淀粉、质量百分比占6%百合粉以及质量百分比占1%的灵芝粉混合而成;所述添加剂由占原料面粉质量的如下成分混合而成脂肪乳化酶20ppm、瓜尔豆胶400ppm;按照本发明配方及制作方法制得的保健面粉,由于加入了特制的添加剂成分,使得其做出的面食营养丰富,口感筋道,并且具有防癌保健作用。专利说明 技术领域 [0001]本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及。 背景技术 ...
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