技术编号:516635
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,其特征在于所述的家用蛋糕预拌粉由以下按重量百分比计的成分组成低筋粉45%-50%,幼砂糖35%-40%,双效泡打粉0.8%-1.3%,硬脂酰乳酸纳2%-5%,瓜尔豆胶0.5%-0.8%,分子蒸馏单甘脂3%-5%,粉末山梨糖醇5%-8%,小麦淀粉4%-7%。制备方法包括如下步骤将按重量百分比计的低筋粉、幼砂糖、双效泡打粉、硬脂酰乳酸纳、瓜尔豆胶、分子蒸馏单甘脂、粉末山梨糖醇、小麦淀粉通过25-30目过筛后放入V型混合机,搅拌约20分钟,搅拌均匀即可。本发明有益效果原料相容性好,复合后稳定性高,计量准确,成熟...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。