技术编号：516887
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种控制黄曲霉的板栗酱生产工艺，本发明提供1）原料除杂脱壳，2）数控连续烘烤，3）色选机，4）低氧研磨，5）均质、调味根据客户需求进行调味，加入调味品、乳化剂、稳定剂，6）红外线杀菌产品过红外线杀菌机3-6秒，7）包装、入库按照生产标准，进行真空罐装自动化连续生产。本发明的有益效果将板栗原料通过原料除杂、数控连续烘烤（精确控温去皮）、过色选机自动化连续生产、低氧研磨和红外线杀菌五大工艺处理工序制成板栗酱，通过该工艺处理，可以使板栗酱产品中无黄曲霉残留，延长产品的货架期，提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。