技术编号：517610
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种干脆面面条着味工艺，所述着味工艺包括如下步骤将待着味的面条完全浸泡到液体调味料中浸泡；将浸泡后的面条从液体调味料中捞出、沥水；经由自然风蒸发和风扇吹风对浸泡后的面条进行预干处理。本发明还提供了实施该工艺的面条着味设备，包括有相互连接的浸汁装置以及预干装置，由本发明所述的干脆面面条着味工艺生产出来的面饼直接经油炸冷却后包装，其着味均匀，无需添加粉包或二次着味，成品食用更方便；其表面水分得以蒸发，液体调味料渗入面体中，面条表面水分适中，适合油炸；在生产过程中，操作人员可以通过调节网带与液面高度、网...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。