技术编号:518269
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,其所含用料及重量配比为酱油渣200,辣椒粉30,酱油20,生姜1,大蒜2,其制作方法为将首次榨出的酱油渣放于日光下晒干至含水盆8%以下,然后存放于缸中;酱油中掺入辣椒粉,搅拌均匀,倒入酱油渣中,搅拌均匀;将大蒜和生姜制成碎末,放进步骤2中的混合物中,搅拌均匀后将缸口密封,搁置2-3天后即可食用,本发明制作的酱油辣椒酱味道香辣爽口,可增进食欲。专利说明技术领域[0001]本发明涉及食品领域,具体为。背景技术[0002]酱油是人们日常生活烹饪时不可缺少的调料,所以酱油的产量非常大,导致大量的酱油渣也随之产生,...
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