技术编号:518693
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要一种板栗蜜饯的加工工艺,属于食品生产领域,它能有效的解决一般的方法食用起来口感比较普通,没有特殊的口感,而且在加工的过程中营养成分流失比较多的缺点。用筛子将板栗筛选一遍,去除掉腐烂和霉变的板栗,然后用刀子将板栗的硬壳去除干净,然后用干净的水清洗一遍后备用;在锅中加入20公斤水,加温烧开,将500克白糖加入到锅中,然后将准备好的板栗放入到锅中,然后继续加温煮30分钟,使板栗能够充分煮熟;将煮熟的板栗倒入不锈钢容器中,然后将5公斤蜂蜜倒入不锈钢容器中,并盖上盖子后浸泡3天,3天后用漏勺将浸泡过的板栗倒入烤盘中,...
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