技术编号:518791
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于苹果防褐变的技术领域,具体的涉及一种苹果防褐变剂。该种苹果防褐变剂,包括以下重量份的组分植酸1份;草酸1~5份;柠檬酸1.5~8.5份;EDTA-Na21.5~8.5份;NaCl?8~8.5份。该苹果防褐变剂的褐变抑制率得到大大提高,不存在安全性问题。专利说明一种苹果防褐变剂技术领域[0001]本发明属于苹果防褐变的技术领域,具体的涉及一种苹果防褐变剂。背景技术[0002]在苹果加工生产过程中,新鲜苹果经过破碎压榨后,很容易发生酶促褐变,不仅影响产品的感官品质,而且其营养品质也随之发生劣变,导致产...
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