技术编号:519375
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明提供一种提高酵母发酵生产酒精产量的方法,其主要是通过添加增效剂甘露糖基甘油酸从而提高酵母对高温和高酒精浓度的耐受性,达到提高酒精产量。专利说明一种提高酒精产量的增效剂 技术领域 [0001] 本发明涉及一种提高酒精产量的增效剂,尤其是一种以甘露糖基甘油酸为主要成 分的提高酒精产量的增效。 背景技术 [0002] 目前酒精发酵的主要方法是通过酿酒酵母作为出发菌株,经过试管活化,种子罐 扩大培养,发酵罐发酵等步骤生产酒精。提高酒精产量的方法目前主要包括了通过物化或 者基因工程手段改造菌种,提高菌种...
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