技术编号:519384
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要,其原料包括牛肉、木薯变性淀粉、A料、B料以及C料,制备时,经过原料制备、A料煮肉、B料煮肉、C料煮肉、蒸肉,冷却、制汤汁、装袋、流水冷却、速冻以及保存。本发明与现有技术相比具有开袋即食、口感好、味道佳、营养丰富等优点。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种食品及其制备方法,尤其涉及。背景技术[0002]东坡牛肉是一种营养丰富,味道鲜美的菜肴,传统的东坡牛肉做法是 材料牛肉,胡萝卜,白萝卜,香葱,生姜,大蒜,干辣椒,草果,大料,香叶。[0003]调料食用油,高汤,番茄酱,辣椒酱,排骨酱,花生酱,精盐,...
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