技术编号:520459
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,其特征在于制备桂花粉、制备银耳汁、浸泡大豆、磨浆过滤、混料煮浆、点浆、制胚、接种发酵。本发明将桂花与银耳配合制得的豆腐乳,不仅口感好,还赋予豆腐乳天然的桂花香气和色泽,而且还具有增强银耳的润肺、生津、止咳、化痰等保健作用。这种豆腐乳丰富了传统豆腐乳的口味,并且丰富了豆腐乳的营养,给豆腐乳赋予了一种独特的味道。专利说明技术领域[0001]本发明涉及一种豆腐制品,尤其涉及。背景技术[0002]桂花功效淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入...
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