技术编号:521753
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开,所述紫薯酒由以下原料组成紫薯、糖、果胶酶、柠檬酸、偏重亚硫酸钾、二氧化硫。其制备方法为原材料的选择、清洗、搅碎;酵母的制备;培养液的制备;加入偏重亚硫酸钾;主发酵;过滤、杀菌、装瓶。本发明的特点是本产品具有独特的紫色,澄清透亮,色泽纯美;有独特的果香味,具有紫薯的天然风味,酒体协调,无异味;入口清爽,醇厚丰满,柔和恰人;不仅能解决紫薯农卖薯难和因不耐储存而造成经济损失的问题,大大的提高了紫薯的利用价值,而且丰富了果酒的品种,具有重要的现实意义。专利说明技术领域[0001]本发明涉及酒的加工领域,...
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