技术编号:522833
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工技术领域,具体涉及。本发明主要解决一些酿醋方法所酿食醋口感差、原料差、味觉差等问题。本发明采取的技术方案为,包括以下步骤(1)发曲;(2)发酵子;(3)拌醋胚;(4)晒醋;(5)淋醋。本发明具有原料绿色和廉价、制作简单,成品口感好、味觉好等优点。专利说明技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域,具体涉及。背景技术 [0002]农业生产极大的推进了社会的发展,也促进了各地特色食品加工行业的发展。山西老陈醋是人们日常生活中必不可少的一味调味品,制作工艺也比较讲究。但是,许多食醋打着老陈醋...
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