一种五香花生果及其制备方法技术资料下载

技术编号:523605

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专利摘要本发明公开了一种五香花生果,包括如下步骤称取主料花生果800~1200重量份;将花生果放入水中进行浸泡,待所述花生果充分浸泡后,用水漂洗干净;将得到的花生果放入水中进行煮制,待达到65~85%时捞出沥干水分;称取辅料精盐75~80重量份,甜蜜素1.5~1.6重量份,糖精钠0.5~0.6重量份,八角2.0~2.2重量份,桂皮1.8~2.0重量份,味精2.8~3.0重量份,水1000~1400重量份;将各辅料放入容器中搅拌均匀得到浸泡料液;将煮制后的花生果放入制得的浸泡料液中进行浸泡,待花生果入味后捞出烘干,得...
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