技术编号:524484
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了。以鲜柿子、高粱米面粉、食盐为原料加适量的水加工制作的柿子高粱米面煎饼。其技术要点是原料与水的重量用量比为高粱米面粉柿子食盐水=10.10~0.250.02~0.040.45~0.50。制作方法为将熟透的鲜柿子洗净、去蒂把、去核、去皮后,加规定量的水和食盐打浆,柿子浆与高粱米面经搅拌后制成煎饼糊,将煎饼糊静置30分钟后,将上层清水沥去,然后将煎饼糊倒入煎饼机中的料斗中加工为煎饼,后经折叠、切断、计量、包装后成为成品。此方法的显著优点是保留了高粱米与柿子的双重营养保健成分,生产出的煎饼筋道,口味略...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。