技术编号：525038
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。本发明的目的是这样实现的一种猪柳制品，其特征在于以猪内脊为主要原料，加入各种配料制成，其原料配比(重量百分比)如下a)猪内脊50～60％，红葡萄酒8～10％，白葡萄酒8～10％，橄榄油8～10％，香料粉4～8％，黑醋1～4％，白醋1～4％，盐1～4％；b)干粉配比(重量百分比)如下香料8～12，地瓜粉2～6％，粗盐2～4％，a组份78～88％。本发明的目的还可以这样实现一种猪柳制品的方法，其特征在于a)将猪内取出，清洗干净放置在醃渍盘内；b)加入配比好的配料a组份，醃制并定时均匀翻动；c)拍上干...
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