技术编号:525254
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及速冻肉食品技术领域,特别涉及。 背景技术申请号200510122401公开了一种鸡肉牛肉丸,由鸡肉和牛肉制成,其生产方法是1)精选加工后的鸡肉和牛肉,清洗干净,然后放入冷库中冷冻5个小时左右;2)将冷冻后的鸡肉和牛肉,按重量比4 6的比例放入绞肉机中绞成肉糜,同时放入适量的葱末和姜末;3)将绞好的肉馅再加入盐、料酒腌制5个小时左右;4)将腌制好的肉馅再加入适量的水,味精、胡椒粉、花椒粉以及淀粉混合搅拌;5)将肉馅制成丸子状速冻即可。申请号200810138475公开了一种油炸速冻鸡肉软骨蔬菜丸子...
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