椰子果肉膳食纤维的制备方法技术资料下载

技术编号:525358

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技术领域本发明涉及食品技术领域,尤其是。 背景技术膳食纤维对人体健康因具有重要的生理功能和医疗作用已经成为国内外功能性食品研究的热点。膳食纤维是一种不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和快速...
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