技术编号:527402
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工领域,更具体的说,是涉及一种富锌保健冰淇淋。背景技术锌是人体必需的微量元素之一,正常情况下,普通成人体内含锌量约为2 2. 5g,据研究,锌是人体内80多种金属酶的组成成分或激活剂,这些酶与糖、脂类、核酸及蛋白质代谢密切相关,如锌参与DNA的转录和复制,参与蛋白质生物合成,促进激素与受体的特异结合,促进机体生长发育与组织再生,参与免疫功能的发挥。因此锌具有促进大脑和生殖器官的健康发育,增强人体的免疫能力,降低早产儿死亡率,预防味觉、嗅觉、视觉的减退,促进手术创口的愈合,减少恶性肿瘤与肝硬化...
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