技术编号:528193
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品加工领域,具体涉及。 背景技术胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低109Γ20% ;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。但是新鲜的胡萝卜不易保存,且受季节限制。脱水胡萝卜,是将新鲜胡萝卜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去胡萝卜中大部分水分后而制成的一种干菜。胡萝卜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节胡萝卜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留胡萝卜原来的色泽...
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