技术编号:529329
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种。为实现上述目的,本发明采取以下生产步骤首先,制取蜗牛肉(1)在宰杀蜗牛的前三天,让其停止进食,每天用清水至少洗一次,直到它彻底排完体内粪便;(2)将活体蜗牛放到8~10%的盐溶液中浸泡至少10分钟,直到缩壳为止;(3)把浸泡后的蜗牛放入水中煮沸至少10分钟;(4)把煮后的蜗牛,将肉及内脏顺其螺纹挑出,其肉用4~6%的淡盐水清洗;(5)将清洗后的蜗牛肉放入高压锅内,加温至150~180℃,保持3~5分钟;然后在6分钟内降至室温,放入-10~-...
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