技术编号:529794
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明是,属食品加工制作方法。背景技术苦瓜性味苦、寒,能除邪,解劳乏,益气状阳,滋阴降火,清火消暑,一根苦瓜含有0. 4 %贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β 一苦瓜素、ΜΑΡ30)类胰岛素活性物质(即多肽一 P)及多种氨基酸,营养价值较高,经常食用有助于人体健康。目前,多数苦瓜的制作方法过于传统,口感单一,营养流失严重。本发明的目的是为了克服现有苦瓜的制作缺点,制作工艺独特,采用与洋葱混合凉拌的形式,所制...
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