技术编号:530027
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品深加工,尤其涉及一种热风干制荔枝肉和龙眼肉的加工方法。背景技术荔枝和龙眼是我国南方的著名水果,但采后不耐贮藏,人们经常把它们加工成干制品。传统荔枝干和龙眼干的加工方法是日晒法和烘焙法。日晒法干燥时间长,且受天气限制。烘焙法温度较难控制,产品质量无法保证。目前市面上销售的荔枝干和龙眼干产品, 果肉褐变严重,营养价值和风味损失较大。真空干燥限制了干燥物料与氧气的接触,在较低的温度下可以得到有效干燥,产品的外观、风味和营养价值保持较好,但设备投资...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。