技术编号:530242
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种灵芝乌鸡饮料的生产方法。本发明的目的是这样实现的所述的灵芝饮料乌鸡及制备方法,是按如下步骤进行(1)菌种在固体斜面培养基上活化,接入种子液体培养基中进行摇瓶培养后得发酵液;(2)将发酵液升温灭酶,待冷却后反复冻融2-3次,然后离心分离去除菌体和杂质得其上清液;(3)将乌鸡块和水按重量比15-20∶80-85加入反应罐中,在118-121℃温度下高压蒸煮1-2小时;(4)将蒸煮过的鸡块和水粉碎打浆成浆液,然后往浆液中加氧化钙调PH值至碱性;(5...
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