技术编号:530383
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种含膳食纤维的灌肠及其制作方法,特别是。背景技术灌肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂,然后再加入调味品、香辛料、护色剂、防腐剂等辅料,经过高温蒸煮等加工工艺制成, 其特点是鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。常规灌肠不含膳食纤维(1.《肉制品加工学》,中国农业出版社,2009,9 ;2.《灌肠生产工业的控制》[J].实用技术,2003,7 32-33), 随着生活水平的提高及人们饮食结构的不当,高血压、...
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