技术编号:531039
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酱菜的制作方法。长期以来各种卤菜、酱菜的制作方法很多,但大多数卤、酱菜口味都不是很完美,要么各种佐料放的太多,使其口味太重,而不能保持肉类的原味,要么就是佐料味不能浸入肉内,使其外咸内淡,不能达到让人满意的口味。本发明的目的在于提供一种芳香浓郁、色泽宜人、滋味可口的酱肉菜,以满足人们的需要。本发明是这样实现的先将畜、禽类肉菜洗净过水,再将佐料放入锅中加水烧开,然后将肉菜放入,煮熟后捞出,待锅中温度降到50~60℃时再将肉菜放入锅内浸泡3~10...
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