技术编号:531120
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种鸡蛋花膏汁馅,尤其是涉及一种具有清热去火、润肺等保健功能的糕点馅料。背景技术广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、糖渍肥膘等;月饼馅的选材十分广博,除用芋头、莲子、杏仁、 榄仁、桃仁、芝麻等果实料外,还选用咸蛋黄、烧鹅、冬菇、冰肉、冬瓜、虾米、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料,近年又发展到用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料。除了莲蓉、 绿豆蓉等馅料具有清热的功效外,广式月饼...
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