技术编号:531685
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种腌制咸鸭蛋的工艺,尤其涉及一种腌制咸鸭蛋的改进工艺。技术背景现有技术中,一般咸鸭蛋的腌制方法,都是先煮熟,后腌制,由于煮熟后,蛋白质凝结成固体,不容易入味。发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种腌制咸鸭蛋的改进工艺,该方法简单、易操作。为解决上述技术问题,本发明提供了一种腌制咸鸭蛋的改进工艺,其特征在于依次包括如下步骤步骤一选取鸭蛋;步骤二 配置溶液,在容器中加入适量水,加盐溶解, 其中水和盐的比例为,1 1 ;步骤三拿出一个杯子,里面...
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