技术编号:531796
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的加工方法,特别是。 背景技术泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是我国广泛分布的一种小型经济鱼类,属鲤形目鳅科,其肉质细嫩,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪的营养珍品。传统中医还认为泥鳅肉或全体可入药,具有滋阴清热、补脾益气、祛湿、兴阳等药用功效,记载于《本草纲目》和 《中药大辞典》等文献中。在民间偏方中,还有采用生食泥鳅以降虚火的方法。现代生物学的深入研究表明,从泥鳅中提取的天然多糖、糖蛋白和多肽类物质,经动物实...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。