技术编号:532502
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品加工,特别是一种利用食用菌制作休闲食品的方法。背景技术食用菌富含多种营养物质,特别是含有丰富的蛋白质和氨基酸。据报道,在新鲜食用菌中蛋白质含量约为4%,是普通蔬菜和水果的几倍到几十倍;并且蛋白质中的20种氨基酸在食用菌中普遍存在,是一般植物蛋白质食品所不能比拟的。食用菌还含有丰富的维生素,维生素4、B6、B12、BpC.ppj等,对人体生理代谢起重要作用;此外,还含有丰富的矿物质和碳水化合物等。因此,食用菌以其营养价值高、味道鲜美、低热量和...
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