技术编号:532509
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及发酵果酒领域,特别是一种野生葡萄果酒生产制备方法。 背景技术野葡萄又名蛇葡萄。学名婴奥,木兰纲,葡萄目,也有归为鼠李目,葡萄科,葡萄属。 我国大部分地区均产。其特点不耐贮存,加工量很少,所以每年有大量果子腐烂,损失很大。 在此情况下,利用现代生物技术制作做深加工产品,可大大提高产品的附加值,也可为农民提供一条新的致富门路。生物技术的深加工产品是将原料水果经加工处理、酵母发酵、澄清处理等工序后精制而成。利用本技术生产的发酵型野葡萄果酒是全果汁发酵酒...
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