技术编号:532620
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体来说涉及。 背景技术随着人们对植物营养保健作用的重视,许多以植物为原料的产品相继推出。现代研究表明,槐花中含有三萜皂苷、黄酮类等对人体有益的成分。现有的槐花酒通常是将槐花绞碎成浆后,再进行发酵制备而成,如专利号02109193. 5公开的纯槐花低度酒及其酿造方法。这种制备方法单纯的以槐花为原料,且制备过程中槐花经绞碎后的风味发生了改变,制成的槐花酒香味单薄,不够浓郁自然,口感较差,且需要添加一些食品添加剂才能达到预期效果,这与现...
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