技术编号:533169
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,具体地说涉及。背景技术柿子的营养价值和药用价值都很高。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素cl6毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。柿子含有较多的鞣酸,因此,柿子醋对治疗高血压和动脉硬化有特殊的疗效。发明内容本发明的目的是针对柿子的营养价值和药用价值的特点,提出一种利用柿子制醋的方法。本发明是这样实现的1、...
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