技术编号:533310
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种虾蛋白粉的提取工艺,属于化工。 背景技术虾蛋白粉中必需氨基酸含量较高,占氨基酸总量的41. 29%,可以 作为婴幼儿、老年人、孕妇及特种人群(体弱患者)的强化营养食品, 如对其进行维生素、矿物质、可溶性纤维素等营养成分的强化将可适 用于更大范围人群;也可作为调味品。现有的虾蛋白粉是从剥离虾壳的虾肉中加入蛋白酶提取的,将虾 肉中所含十分丰富的优质蛋白经提取分离后制成纯蛋白质,目前的虾 蛋白粉由于原料贵,因而产品生产成本高,产品的价格也高。发明内...
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