技术编号:533362
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种大豆膳食纤维的处理方法,特别涉及一种大豆膳食纤维的除味 方法。在现有技术中,有一种发酵法大豆纤维除味方法,将大豆纤维浸泡10-15小时 软化,并在100°c下煮沸5分钟,取出大豆纤维冷却到40°C,然后混合接种有曲霉的薏米 粉,发酵4小时,再用15%酒精浸渍3小时,再蒸去酒精,此法虽然效果好,但较麻烦, 成本也高。本发明的目的就是要克服上述缺陷,提供一种新的大豆膳食纤维的简易除味方 法。本发明的技术方案是一种大豆膳食纤维的除味方法,由重量百分...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。