技术编号:534250
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于嗜热链球菌保存,涉及。背景技术近年来,随着我国人民生活水平的提高和健康意识的增强,酸奶产量平均每年以25%的速度增长,这对酸奶发酵剂的品质、特性、种类提出了新的要求。嗜热链球菌是酸奶生产中制备发酵剂的常用乳酸菌种之一,酸奶的产品质量与发酵剂质量的优劣密切相关。目前嗜热链球菌菌粉的制备主要采用真空冷冻干燥技术。真空冷冻干燥是生产商品化乳酸菌发酵剂的一项关键技术。它是将欲保藏的微生物细胞在真空条件和冻结状态使 冰升华,最后达到干燥。在这些条件下,微生...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。