技术编号:535342
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用调味品制作领域,特别是一种辣椒酱的制作。背景技术目前市场出现的辣椒酱其主要原料为榨菜、辣椒、花椒、花生,另加强味品、防腐剂等,其加工都有蒸煮消毒过程。以上各种辣嘏酱所含原料品种少,味道不够鲜香,色泽不够鲜亮,营养价值低,这些辣椒以辣为主,缺乏新鲜辣椒的口感,难以满足喜欢吃辣椒人群的食欲要求。发明内容本发明的目的是为解决现有辣椒酱存在的缺点,提供一种富含维生素,无防腐剂, 味道香辣可口,色泽透明亮丽的辣椒酱。本发明的技术方案为以红鲜辣椒为主要原...
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