技术编号:536395
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属食品加工领域。背景技术大蒜是羊热的食物,吃多了容易上肝火,制成糖蒜后,不仅蒜的辣味减轻,其羊热之性也变得缓和了,吃含脂肪较多的肉类食物时,糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。糖蒜还能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效,一款深受人们喜爱的美味菜肴。本发明在腌制糖蒜时加入橙子皮,将橙子的清香浸入到糖蒜中,可提升糖蒜的口感。发明内容本发明的目的是提供,该方法得到的糖蒜味道清香,口感极佳。为实现以上目的,,方法为(I)将新鲜...
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