技术编号:536534
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种新的食品生产技术,通过先进的真空冻干设备对小窝头所选用的原料栗子进行冻干处理,使栗子能够保证其淡黄色不会变暗变黑,并且改变产品的加工工艺,使最终产品能够保证诱人的金黄色,同时也对产品进行了包装,延长了保质期,拓宽了食品的流通渠道。经过不断的摸索工艺,最终在保持原产品特色之上,开发出了具有较长货架期,并且能够工业化生产的具有全新特色的栗子窝头。背景技术窝头是数百年来中国人常享的一种食品,个小的趣称为小窝头。据说,北京北海公园内的仿膳饭庄所做的小...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。